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Ingrédients :
1 potimarron
1 oignon
200g de dés de jambon (facultatif)
1 pâte brisée
3 œufs
100g de gruyère râpé
sel et poivre
Préparation :
Peler et couper en morceaux le potimarron. Faire cuire à la vapeur avec l’oignon pendant 25 minutes. Egoutter. Réduire en purée, ajouter les jaunes d’œufs et les dés de jambon et mélanger. Saler, poivrer. Battre les blancs d’œufs en neige, les ajouter délicatement à la préparation. Incorporer une partie du gruyère râpé. Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte, y verser le mélange au potimarron. Saupoudrer de gruyère râpé. Mettre au four 35 minutes à 160°C (th.6).
bon appétit!
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A vos agendas !
Voici les dates des journées portes ouvertes d’automne de l’association Icare :
Aux Jardins du Trèfle Rouge à UNGERSHEIM le samedi 28 septembre de 11h à 17h
Aux Jardins d’Icare à SENTHEIM le samedi 5 octobre de 11h à 17h
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