• Galettes à la choucroute

    Galettes à la choucroute

    Ingrédients:

    500g de choucroute
    100g de farine
    2 jaunes d'oeufs
    1 cuillère à soupe de crème
    1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    150g de petit salé ou de palette de porc (facultatif)
    Sel et poivre

    Préparation:

    Pressez la choucroute et hachez-la grossièrement.
    Ajouter la Farine, les jaunes d'oeufs, lacrème et le petit salé coupé en petits dés. Mélangez bien.
    Avec des boules de pâte, formez des petites galettes assez épaisses.
    Faites-les rissoler environ 15 minutes dans la poêle graissée avec l'huile.
    Servez chaud, par exemple avec une salade.
    Bon appétit !

     


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