Sel aromatisé aux fanes et aux épluchures

Par icare68

Ingrédients : gros sel de Guérande, huile d’olive, fanes et épluchures de légumes divers céleri, carottes, panais, oignons, persil, thym, ail… Laver les légumes-racines : remplir deux bacs d’eau, dans lesquels on ajoute une cuillère de vinaigre blanc....

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