Paniers de légumes Bio , Sentheim , Ungergersheim , Trèfle Rouge , Icare , Jardins
Premier Jardin de l'association, il fonctionne depuis 1997. Les terrains se situent dans la vallée de Masevaux à Sentheim. La mairie de Sentheim et la Communauté de communes mettent à disposition de l'association 6 hectares de terres agricoles et des...
Ingrédients: 1 salade pain de sucre 2 oignons 3 tranches de jambon cuit 1 brique de crème liquide 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de moutarde Parmesan Sel et poivre Préparation: Couper finement les oignons et les faire revenir légèrement...
Utilisation du céleri-branche: On utilise en cuisine les tiges, les côtes, les feuilles, la racine et les graines. Le céléri parfume les potages et pot-au-feu. Les côtes se mangent crues, émincées avec des crudités, cuites en légumes. Les feuilles fraîches...
Les Jardins du Trèfle Rouge, petit frère des Jardins d'Icare de Sentheim ont ouvert leurs portes en mai 2011. Le point de départ est un partenariat dynamique avec la municipalité d'Ungersheim qui met à disposition des locaux ainsi que 8 hectares de terres...
Quelques conseils pour la marier avec vos plats : Les feuilles découpées finement assaisonnent très bien les salades, on les utilise également comme condiments dans les soupes, omelettes, gratins, rotis... Ne vous inquiétez pas non plus si vous toruvez...
Ingrédients: 500g de choucroute 100g de farine 2 jaunes d'oeufs 1 cuillère à soupe de crème 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 150g de petit salé ou de palette de porc (facultatif) Sel et poivre Préparation: Pressez la choucroute et hachez-la grossièrement....
Ingrédients: 300g de panais 100g de pommes de terre 100g de patates douces 150g de gruyère râpé 2 gousses d'ail écrasées 150g de crème fraîche 30g de chapelure 25g de beurre huile d'olive muscade, sel et poivre Laver et bien brossez les panais (il est...
Pour en savoir un peu plus sur les initiatives d'Ungersheim en matières de transition énergétique et sur nos Jardins du Trèfle Rouge, vous pouvez consulter l'emmission "C'est notre affaire" réalisée par France 5 et diffusée le mercredi 6 mars: www.france5.fr/c-notre-affaire/?page=player&id_rubrique=608...
Vous pouvez revoir le reportage du 20h de TF1 diffusée le 28 janvier concernant la révolution énergétique de la ville d'Ungersheim. Vous pourrez apercevoir quelques uns de nos ouvriers à la récolte de la mâche qui rempliera vos paniers ! Lien: videos...
Ingrédients: 100g de chou plume 1 oignon 100g de lard grillé 1 pâte brisé 2 oeufs 2dL de crème 60g de gruyère râpé Sel et poivre Détacher les feuilles de chou plume de leur tig, puis déchirez les en morceaux. Les blanchir dans l'eau bouillante salée durant...
Commune d'Ungersheim Commune de Sentheim
Vous trouverez entre (beaucoup) d'autres : plants de différentes variétés de tomates, plants de courges, de choux, de fleurs, de poivrons, de courgettes, de salades, d'aromatiques.... De 10h à 19h aux Jardins d'Icare à Sentheim !
(Ré)écoutez en podcast l'emission "Alimentation : santé, plaisir et bien être" diffusée sur Radio Campus (107.5 FM) le 13 mars 2013 de 10h30 à 12h. L'association Icare a pu participer au débat en direct. http://www.radiocampusmulhouse.fr/#!/blog/ess-...
Le vendredi 3 mai aux Jardins du Trèfle Rouge (dans les champs) à Ungersheim de 10h à 19h Et le mardi 7 mai aux Jardins d'Icare à Sentheim de 10h à 19h également.
Ingrédients : 1 potimarron 1 oignon 200g de dés de jambon (facultatif) 1 pâte brisée 3 œufs 100g de gruyère râpé sel et poivre Préparation : Peler et couper en morceaux le potimarron. Faire cuire à la vapeur avec l’oignon pendant 25 minutes. Egoutter....
avec les légumes des "Jardins de Cocagne et les Paniers d'Icare de Sentheim et Ungersheim. Plat strictement végétarien mais pour les gourmets, je verrais bien un oeuf poché ou tête de veau avec une sauce Gribiche pour les messieurs... Les besoins pour...
600 g de Potimarron ou Potiron, 200 g de pommes de terre, le tout cuit à la vapeur, passé au moulin, assaisonné d'un peu de noix de muscade et d'un peu de sel, avec un peu d'huile d'olive ou beurre(50 g) lié avec un oeuf et 120g de munster frais, de chèvre,...
200 g de chou Kale précuit à l'anglaise 8 à 10 mn et haché gro ssièrement 100 g de compote de pommes à préparer d'avance la veille. 150 g de sucre roux et 24 g de sucre vanillé 3 à 4 œufs selon grosseur 100 g de poudre de noisettes, de noix ou d'amandes,...
En un tour de main: La préparation du céleri-branche réclame très peu de travail préparatoire en cuisine : détachez les côtes les unes des autres, puis coupez-les au ras des feuilles passez-les rapidement sous l’eau claire et séchez-les soigneusement...
Ingrédients pour 12 moelleux individuels ou un cake : 2 œufs, 100g de chocolat noir, 75g de sucre, 30g de poudre de noisette, 100g de courgette crue épluchée, 1 pincée de sel, 75g de pépites de chocolat, 25g de beurre. Préparation : faire fondre le chocolat...
Les besoins pour 6 personnes : 200 g de purée de Potiron, de Potimarron ou de Butternut 3 œufs 60 g de sucre roux, 2 sachet de sucre vanille ou 24 g (facultatif) 4 dl de lait (en variante : du lait d’amandes, de soja ou de noix de coco) 50 g de farine,...
Retrouvez toutes les informations sur le site : www.foireecobioalsace.fr
Tous les vendredis, venez faire le plein de légumes de saison Bio de nos Jardins au petit marché d'Ungersheim ! Un stand de légumes vous attend sur la Place de la Mairie à partir de 11h et jusqu'à 16h
Ingredients: 3 pieds de céleri, 15 cl de vin blanc, 75 g d’amandes effilées, 1 oignon, 4 oeufs, 75 g de beurre, 1 pincée de sucre, 2 tranches de pain de campagne rassis , sel et poivre du moulin Préparation: Nettoyez les céleris, ôtez les feuilles. Rincez...
A Ungersheim, les médias s’intéressent de près au mouvement de la transition. Notre association est un des piliers, parmi les initiatives écologiques et sociales de la commune. Vous pouvez visionner les reportages tournés au Jardin du Trèfle Rouge , sur...
