• Meilleurs voeux!


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  • Ingrédients : gros sel de Guérande, huile d’olive, fanes et épluchures de légumes divers céleri, carottes, panais, oignons, persil, thym, ail…

     

    Laver les légumes-racines : remplir deux bacs d’eau, dans lesquels on ajoute une cuillère de  vinaigre blanc.   Dans le premier bac frotter la peau des légumes avec grattoir métallique ou une brosse à légumes. Dans le deuxième bac : laver une seconde fois les légumes.

     

    Éplucher les légumes et garder uniquement les épluchures (mettre les légumes de côté pour une soupe ou un pot-au-feu). Laver le thym et le persil, couper finement. Éplucher et émincer l’oignon. Écraser l’ail. Mélanger les épluchures, l’ail, l’oignons, le  thym, persil… Si les morceaux sont trop épais, mixer le tout au robot. Peser la quantité obtenue et prendre 10% du poids en sel. Huiler un plat qui va au four, étaler le sel dessus, puis le mélange d’épluchures (exemple : pour 200g de légumes, prendre 20g de sel).

     

    Laisser sécher la préparation, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la préparation soit bien sèche : au four, maxi 80° avec la porte entrouverte sur le poêle à bois

     

    Lorsque la préparation est bien sèche : pulvériser le tout avec un petit mixer à couteau. Passer au tamis s’il reste des gros bouts.

    Stocker dans une boite hermétique.

    Sel aromatisé aux fanes et aux épluchures


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  • La courge Adulte  pèse: 3, 880kg   - La courge enfant pèse: 1,075kg

    PORTE OUVERTE le poids des courges révélé...

     

     

     

     

     

     

     

    Les gagnants seront contactés directement  MERCI à TOUS LES PARTICIPANTS

     


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  • Le projet d'insertion d'ICARE est cofinancé par le Fonds Social Européen dans le cadre du programme opérationnel national « Emploi et Inclusion » 2014-2020.

    Grâce aux fonds octroyés nous pouvons financer les postes des deux accompagnatrices socioprofessionnelles et des 8 encadrants techniques qui œuvrent sur les Jardins au quotidien pour apporter leur soutien à environ 80 personnes en parcours d'insertion chaque année.

    Montant FSE octroyé : 102 464€

    Coût total de l’action :  253 776  

     

     

     


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  • Portes ouvertes le 8 octobre 2016


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  • Retrouvez tous nos conseils pour vos bons plants bio d'Icare


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    Ventes de plants les 29 et 30 avril 2016Ventes de plants les 29 et 30 avril 2016


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  • * A partir du mardi soir et du jeudi soir (17h), vous pouvez récupérer votre panier à :

    Ungersheim - Les Jardins du Trèfle Rouge (30A rue de Raedersheim)
    Sentheim - Les Jardins d'Icare (3 rue des Daims)

    * Les communes désservies les mercredis (dans la matinée) :

    Aspach (près d'Altkirch) - chez un particulier
    Aspach Le Haut - chez un particulier
    Didenheim - Bio Jardin
    Galfingue - chez un particulier
    Illfurth - à la COM-COM
    Lutterbach -  Association INSEF
    Lutterbach - Moulin
    Mulhouse - Artisan du Monde
    Mulhouse - chez un particulier
    Guebwiller - cinéma Le Florival
    Riedisheim - chez un particulier
    Rixheim - chez un particulier
    Spechbach le haut - chez un particulier
    Vieux Thann - Embarcadère
    Thann - magasin S'Natürhisla
    Wittenheim - chez un particulier
    Zillisheim - chez un particulier
    Masevaux - GK declic
    Guewenheim - à l'épicerie de la Doller
     
    * Les communes désservies les vendredis (dans la matinée) :
     
    Bollwiller - Résidence Argenson (maison de retraite)
    Burhaupt-le-haut  - chez un particulier
    Brunnstatt - chez un particulier
    Didenheim - Bio Jardin
    Dietwiller - chez un particulier
    Ensisheim - Esprit d'Alsace
    Habsheim - A.C.C.E.S.
    Hochstatt - chez un particulier
    Illzach - chez un particulier
    Riedisheim - chez un particulier
    Rouffach - Trèfle Vert
    Sierentz - Crédit Mutuel
    Soultz - Ecobioreel
    Soultzmatt - chez un prticulier
    Uffholtz - chez un particulier
    Wittelsheim - chez un particulier
    Masevaux - GK declic
    Guewenheim - à l'épicerie de la Doller
     
     
    Si vous avez besoin de plus d'informations et de plus de détails, vous pouvez contacter le 03.89.66.19.99. ou jardins.icare@hrnet.fr
     

    Quand et où sont livrés vos paniers ?

     
     
     

     


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